Welche Art von Fisch soll ich nach der Operation essen? 10 von Ernährungswissenschaftlern empfohlene proteinreiche und fettarme Fische
Die Ernährung nach der Operation ist für die Genesung von entscheidender Bedeutung, und Fisch ist aufgrund seiner proteinreichen und fettarmen Eigenschaften ideal. In diesem Artikel werden die aktuellen Gesundheitsthemen im Internet der letzten 10 Tage zusammengefasst, um eine Liste und wissenschaftliche Grundlage für den am besten geeigneten Fisch zum Verzehr nach einer Operation zusammenzustellen.
1. Drei Hauptvorteile des Fischessens nach einer Operation
1.Hochwertiges ProteinFördert die Wundheilung (15–25 g Protein pro 100 g Fisch)
2.Omega-3-FettsäurenReduzieren Sie die Entzündungsreaktion
3.Leicht verdaulichErhöht die Magen-Darm-Belastung nicht
| Fischname | Proteingehalt (g/100g) | Fettgehalt (g/100g) | Empfohlene Kochmethoden |
|---|---|---|---|
| Kabeljau | 17.5 | 0,5 | gedämpft |
| Drachenfisch | 18.2 | 1.2 | Suppe kochen |
| Seebarsch | 19.4 | 2.5 | Eintopf |
| Lachs | 20.5 | 13.6 | Rösten bei niedriger Temperatur |
| Thunfisch | 23.5 | 5,0 | Dosenwasser |
| Schnapper | 19.1 | 2.1 | gedämpft |
| Steinbutt | 16.8 | 1.3 | Mit Wasser dämpfen |
| Forelle | 20.3 | 4.5 | Backen mit Alufolie |
| Sardinen | 21.5 | 9.0 | Tomateneintopf |
| krächzend | 18.2 | 3,0 | Mit Frühlingszwiebelöl gedämpft |
2. Empfehlungen zum postoperativen Ernährungszeitplan
| postoperative Phase | Empfohlener Fisch | Dinge zu beachten |
|---|---|---|
| 1-3 Tage | Kabeljau-Suppe/Longli-Fischbrei | Fischgräten müssen gefiltert werden |
| 4-7 Tage | Bass/Snapper | Entfernung von Schuppen und Haut |
| 1 Woche später | Lachs/Thunfisch | Kontrollieren Sie die Einzelaufnahme |
3. 3 Schlüsselthemen, die im Internet heiß diskutiert werden
1.Kann ich nach der Operation Meeresfrüchte essen?
Die neuesten klinischen Untersuchungen zeigen, dass ein mäßiger Verzehr von Tiefseefisch die Genesung nach einer Operation unterstützen kann, sofern der Patient keine eindeutige Allergiegeschichte hat (Ausgabe Juni 2024 des „Chinese Journal of Clinical Nutrition“).
2.Welchen Fisch sollte man meiden?
• Fische mit hohem Quecksilbergehalt: Hai, Schwertfisch, Kachelfisch
• Konservierter Fisch: gesalzener Fisch, geräucherter Fisch
• Sashimi: Nicht innerhalb von 3 Monaten nach der Operation empfohlen
3.Best-Matching-Prinzip
Vitamin C (Farbstoff Pfeffer/Brokkoli) kann die Eisenaufnahme fördern
Ingwerscheiben/Mandarinenschale können den Fischgeruch neutralisieren, ohne die Wunde zu reizen
4. Besondere Vorsichtsmaßnahmen
• Nach orthopädischen Eingriffen ist es notwendig, die Kalziumzufuhr zu erhöhen. Es wird empfohlen, Sardinen aus der Dose zu wählen, die mit den Knochen gegessen werden können.
• Patienten mit Magen-Darm-Operationen sollten Fisch pürieren
• Priorisieren Sie EPA-reiche Makrelenhechtarten nach Herz-Kreislauf-Operationen
Aktuellen Hot-Search-Daten zufolge stieg die Zahl der Diskussionen zum Thema „postoperative Ernährung“ im Vergleich zum Vorjahr um 35 %, wobei die Fischauswahl 42 % des Beratungsvolumens ausmachte. Es wird empfohlen, dass Patienten auf der Grundlage dieser Richtlinie unter Anleitung eines Arztes einen individuellen Ernährungsplan entwickeln.
(Hinweis: Die Daten in diesem Artikel basieren auf den Ernährungsrichtlinien der National Health Commission, den neuesten Standards der Chinese Nutrition Society und den Empfehlungen der klinischen Ernährungsabteilung eines Tertiärkrankenhauses.)
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