Sobraten Sie Xileng: Eine vollständige Analyse der beliebten Themen und Kochkünste im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen
In jüngster Zeit ist die Kochmethode des Sirloin -Steaks zu einem heißen Thema für Lebensmittelliebhaber geworden. In diesem Artikel werden beliebte Daten aus dem gesamten Netzwerk fast 10 Tage kombiniert, um die gebratenen Techniken von Sirloin -Steak im Detail zu analysieren und die strukturierte Datenanalyse anzuhängen.
1. Hot Topic -Daten im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen
| Rang | Thema Keywords | Popularitätsindex | Hauptdiskussionsplattform |
|---|---|---|---|
| 1 | Lendensteak gebraten | 98.500 | Xiaohongshu/Tiktok |
| 2 | Steak Cookie Control | 87.200 | B Station/Weibo |
| 3 | Steak -Sauce -Paarung | 76.800 | Küche/Zhihu |
| 4 | Steak Shopping Guide | 65.400 | Was ist es wert, gekauft zu werden? |
| 5 | Unterschiede in Steak -Teilen | 54.300 | Zhihu/Baidu weiß |
2. Detaillierte Schritte zum Braten des Lendensteaks
1.Lebensmittelzubereitung: Wählen Sie ein Serylsteak mit einer Dicke von 2-3 cm aus und entfernen Sie es 1 Stunde im Voraus aus dem Kühlschrank, um die Raumtemperatur wiederherzustellen.
2.Gewürzbehandlung: Verwenden Sie Küchenpapier, um Feuchtigkeit auf der Oberfläche zu absorbieren, Shanghai -Salz und frisch gemahlene schwarze Pfeffer auf beiden Seiten gleichmäßig zu bestreuen.
3.Bratenwerkzeuge: Es wird empfohlen, eine Gusseisenpfanne zu verwenden, um hohe Temperaturen zu halten und gleichmäßig zu heizen.
4.Schritte braten:
| Schritt | Zeit | Temperatur | Hauptbetriebspunkte |
|---|---|---|---|
| Vorheizen | 3 Minuten | Mittelhoheres Feuer | Wasser, das auf den Topf tropft |
| Erste Seite | 1 Minute und 30 Sekunden | Hohes Feuer | Bewegen Sie das Steak nicht |
| Die zweite Seite | 1 Minute | Mittelfeuer | Butter und Gewürze hinzufügen |
| Bleib still | 5 Minuten | - - | In Blechfolie eingewickelt |
3.. Häufig gestellte Fragen
1.Wie beurteilen Sie die Reife?: Drücken Sie mit Ihren Fingern. Wenn sich der Daumen und der Zeigefinger berühren, entsprechen die Weichheit und Härte der Mundmuskeln des Tigers drei Viertel der Koch.
2.Warum ruhen lassen?: Lassen Sie die Soße umverteilt werden, um beim Schneiden übermäßigen saftigen Wasserverlust zu vermeiden.
3.Die Wahl des Öls: Es wird empfohlen, Pflanzenöle mit hohen Rauchpunkten (wie Traubensamenöl) zum ersten Braten zu verwenden und Butter hinzuzufügen, um das Aroma im späteren Stadium zu erhöhen.
4. Empfohlene beliebte Sauce -Matching
| Sauce -Typ | Unterstützungsrate | Hauptzutaten | Anwendbare Gruppen |
|---|---|---|---|
| Schwarze Pfeffersauce | 45% | Schwarzer Pfeffer/Rotwein/Suppe | Traditionelle Geschmacksliebhaber |
| Pilzsauce | 30% | Weiße Pilze/leichte Creme | Wie der milchige Geschmack |
| Rotweinsauce | 15% | Rotwein/kleine Zwiebel | Ein Gefühl von High-End verfolgen |
| Originalsalz | 10% | Meersalz/Steinsalz | Fundamentalisten |
5. Tipps für professionelle Köche
1. Kratzen Sie das Fett am Rand des Steaks ein paar Mal vor dem Braten, um beim Braten ein Rollen und Verformen zu verhindern.
2. Verwenden Sie einen Clip, um die Fettschicht auf der Seite des Steaks zu braten, um den Geschmack zu erhöhen.
3. Gießen Sie schließlich ein wenig Zitronensaft ein, um die Schönheit zu lindern und die Frische zu verbessern.
4. Die verbleibende Essenz der Pfanne kann hinzugefügt werden, um eine kleine Menge Rotwein hinzuzufügen, um eine einfache Sauce zuzubereiten.
Durch die oben genannten strukturierten Daten und detaillierten Schritte haben Sie das Wesentliche des Braten mit perfektem Serolsteak gemeistert. Denken Sie daran, ein gutes Steak hängt von den Zutaten und einer Siebenpunkttemperatur ab. Nur wenn Sie mehr üben können, können Sie den besten Zustand beherrschen. Ich wünsche Ihnen ein frohes Kochen!
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